Les produits
Toutes nos créations à base de lait de brebis
Nos Fromages de brebis
Nous vous proposons toute un gamme de fromages pour tous les goûts et toutes les envies
Brebichou et brique :
Ce sont des petits fromages de type lactique au lait cru. Le brebichou sera demi-sec et la brique plus crémeuse. Nous réalisons également des fromages frais aromatisés aux épices (poivres, graines de moutarde ou persil, ail, oignon).
Tomme des montagnes :
C’est un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru. Notre tomme est affinée 3 mois minimum dans notre cave. Tous les 2 jours nous lui apportons un soin particulier pour lui donner cette belle couleur orangée. Son goût sera fruité et sa pâte souple.
Tommette :
Ce fromage est à pâte pressée non cuite et au lait cru. Elle est affinée pendant 8 semaines minimum dans notre cave. Nous la laissons se couvrir d’une jolie croûte fleurie en la frottant une fois par semaine. Son goût sera doux, avec des notes laitières, de forêts et de champignons.
Récompenses :
- En 2019 : 1er Prix au Fermier d’Or pour la tommette.
- En 2020 : 2eme Prix au Fermier d’Or pour la tommette.
- En 2020 : 3ème Prix au Fermier d’Or pour la brique.
- Prix d’Excellence 2024 au Salon de l’Agriculture, prix général
- Médaille d’Or 2023 au Salon de l’Agriculture pour la Brique de Brebis
- Médaille de Bronze 2023 au Salon de l’Agriculture pour la Tommette de Brebis
- Médaille de Bronze 2025 au Salon de l’Agriculture pour la Brique de Brebis
- Nous sommes également souvent récompensés lors de concours départementaux
Nos Yaourts au lait de brebis
Tous nos yaourts sont au lait pasteurisé
Nature
Yaourt doux et crémeux, sa fermeté est très appréciée
Une médaille d’or en 2019 lui a été décernée
Génépi
Yaourt fondant aux notes subtiles de liqueur de génépi. Laissez-vous surprendre par son originalité et son goût unique
3ème prix fermier d’or 2020
Yaourt sur lit de fruits
Yaourt doux et crémeux sur lit de framboise et myrtille. Le sucre est apporté uniquement par la confiture afin d’apprécier son côté brebis
Nos autres récompenses :
- En 2019 : Médaille d’Or au Salon International de l’Agriculture sur les yaourts natures.
- Mais également en 2020 : 3ème Prix au Fermier d’Or pour le yaourt au Génépi, catégorie innovation produit sucré.
- Médaille d’Or 2020 au Salon de l’Agriculture pour le Yaourt nature de Brebis
- Médaille d’Argent 2022 au Salon de l’Agriculture pour le Yaourt nature de Brebis
Où trouver nos produits
Venez au magasin pour découvrir et acheter nos produits.
Glaces
Avec son onctuosité unique, le lait de brebis est très propice à la fabrication de glaces. Elles sont riches en lait et en ingrédients simples. Son côté lactée est incomparable face aux glaces industrielles. Nous proposons plusieurs parfums afin de ravir les papilles des plus petits comme des plus grands: vanille, chocolat, framboise, myrtille et vanille/ génépi. Nos glaces se vendent en petit pot ou en gros pot. Vous pouvez les consommer sur place ou à emporter pendant l’été lorsque le magasin est ouvert.
La viande
Les merguez 100% viande de brebis
Paquet de 6 sous vide prêt à cuire ou à congeler. Disponible seulement à certain moment de l’année.
Saucisson de porc et brebis
