Les produits

Toutes nos créations à base de lait de brebis

Nos Fromages de brebis

Nous vous proposons toute un gamme de fromages pour tous les goûts et toutes les envies

Plateau de fromages frais de brebis

Brebichou et brique :

Ce sont des petits fromages de type lactique au lait cru. Le brebichou sera demi-sec et la brique plus crémeuse. Nous réalisons également des fromages frais aromatisés aux épices (poivres, graines de moutarde ou persil, ail, oignon).

Tomme des montagnes :

C’est un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru. Notre tomme est affinée 3 mois minimum dans notre cave. Tous les 2 jours nous lui apportons un soin particulier pour lui donner cette belle couleur orangée. Son goût sera fruité et sa pâte souple.

Tomme de brebis
Dégustation de tommette

Tommette :

Ce fromage est à pâte pressée non cuite et au lait cru. Elle est affinée pendant 8 semaines minimum dans notre cave. Nous la laissons se couvrir d’une jolie croûte fleurie en la frottant une fois par semaine. Son goût sera doux, avec des notes laitières, de forêts et de champignons.

Récompenses :

  • En 2019 : 1er Prix au Fermier d’Or pour la tommette.
  • En 2020 : 2eme Prix au Fermier d’Or pour la tommette.
  • En 2020 : 3ème Prix au Fermier d’Or pour la brique.
  • Nous sommes également souvent récompensés lors de concours départementaux
Récompense pour la tomme de brebis

Nos Yaourts au lait de brebis

Tous nos yaourts sont au lait pasteurisé

Logo du yaourt nature

Nature

Yaourt doux et crémeux,  sa fermeté est très appréciée

Une médaille d’or en 2019 lui a été décerné

Mise en pot des yaourt
Logo du yaourt au génépi

Génépi

Yaourt fondant aux notes subtiles de liqueur de génépi. Laissez-vous surprendre par son originalité et son goût unique

3ème prix fermier d’or 2020

Préparation des yaourts au génépi
Logo yaourts aux fruits

Yaourt sur lit de fruits

Yaourt doux et crémeux  sur lit de framboise et myrtille. Le sucre est apporté uniquement par la confiture afin d’apprécier son côté brebis

Fruits au fond du pot

Nos autres récompenses :

  • En 2019 : Médaille d’Or au Salon International de l’Agriculture sur les yaourts natures.
  • Mais également en 2020 : 3ème Prix au Fermier d’Or pour le yaourt au Génépi, catégorie innovation produit sucré.
Récompenses de la bergerie des deux savoie

Où trouver nos produits

Venez au magasin pour découvrir et acheter nos produits.

La viande

Les saucisses de porc et le saucisson de mouton et porc

 

Les merguez 100% viande de brebis
Paquet de 6 sous vide prêt à cuire ou à congeler. Disponible seulement à certain moment de l’année.

Colis de viande de vache de la race Hérens

 

Saucisson de porc et brebis

Saucission de porc et de mouton